箱式干果烘干机-干果烘干机-新鸿睿机械设备厂家

干燥过程主要分为四个阶段：

阶段一：腊鸭进入烘干室后，将烘干温度设置为60-65℃，烘干时间约为4-6小时。这个阶段不需要排湿，主要是起到一个高温发酵的过程，控制腊鸭肉不变色、变味。

阶段二：腊鸭在初期60-65℃烘干后，将烘干温度调节到50-60℃左右进行烘干，烘干过程中控制湿度，---烘干过程中的湿度干燥室在相对干燥的条件下进行。烘干。腊鸭的干燥一定要---不出油，表皮自然收缩。腊鸭的总干燥时间约为50-60小时，不同地区、不同客户的腊鸭干燥时间略有不同。腊鸭的干燥时间一定不能太快，时间过短就需要高温干燥，温度过高会使腊鸭变质/出油，外形缩水不美观。

阶段三：冷风干燥，腊鸭50-60%干燥后，腊鸭逐渐由淡红色变为鲜红色，腊鸭开始轻微收缩。在这个阶段，冷空气被打开以模拟冬季天气条件，小型干果烘干机，15℃冷风， 5-10小时，此时腊鸭不仅体型好，而且呈乳白色。

阶段四：腊鸭经过发酵期和凝缩期的控制，后期烘干温度控制在45-55℃，湿度控制在30%，干燥时间约3～5小时后，腊鸭的干燥湿度控制在12%～16%以下，干果烘干机，即可出炉。

干香蕉

材料:香蕉、柠檬。

步骤:1. 准备材料。2、香蕉去皮，切成3 ~ 4mm的薄片。3.把柠檬切成片，放入搅拌机中。4. 按这个按钮挤柠檬汁。5. 将切好的香蕉片放入烘干机托盘中，每片都刷上柠檬汁。6. 关闭盖子。7. 按70摄氏度的温度键烘烤36小时。8. 从烤箱里出来。

牛肉干

材料:牛肉1000克，红酒半杯，盐，葱，干果烘干机生产商，姜，糖1汤匙，生抽2汤匙，食用油1汤匙。

香料:八角、孜然、花椒、桂皮、月桂叶、黑胡椒碎、五香粉、少量辣椒粉。

步骤:1. 牛肉用清水浸泡约1小时，洗净沥乾。2. 切除大筋膜后，沿肌纤维或斜刀切成约两指宽的条状。3.加入红酒、洋葱、盐、糖、姜和香料，腌3小时或更长时间。4. 在不粘锅中加热少量油。加入孜然，桂皮，月桂叶和干胡椒粉直至芳香。5. 盖上锅盖，炖30分钟左右。取出牛肉，放凉，不要有多余的液体，直到牛肉半干。6、放置在托盘中的食品干燥器。7、调节温度:60℃，调节时间:3h。8、时间到机器自动停止。盖上并冷却。9. 放入可重复使用的食品袋密封储存，并注明生产日期。10、或密封保存盒。