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烘干的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的加工可以防止制品变形,陶瓷坯料在煅烧前的加工可以防止成品龟裂。另外加工后的物料也便于运输和贮存,如将收获的粮食烘干到一定湿含量以下,以防霉变。由于自然烘干远不能满足生产发展的需要,各种机械化烘干器越来越广泛地得到应用。
在烘干过程中需要同时完成热量和(湿分)的传递,---物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压,---热源温度高于物料温度。
烘干过程需要消耗大量热能,为了节省能量,某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发,再在烘干器内烘干,以得到干的固体。
新采收的板栗,水分含量高,可溶性糖含量低,---是里面的涩皮难以剥离,如直接加工风味不佳,腐竹烘干机,并且影响产品。经预处理后,栗果内的部分淀粉转化为可溶性糖,并散失掉部分水分,相对地使可溶性物质的含量增加,风味转好。处理方法是将新采收的板栗放于室内,腐竹烘干机多少钱,厚度4~5cm,每天翻动2~3次,堆放4~5d(天)即可。
板栗烘干目的是使涩皮与果肉分离。将煮制好的栗果用清水冲洗掉表面粘附的调味液,将板栗放入物料托盘,插入物料车,推入热泵板栗烘干房,板栗的耐受温度比较高,可以将温度直接调至75度进行烘干,时间设定6-8小时,进行连续排湿,空气能腐竹烘干机,栗果水分下降至30%时,涩皮与果肉分离,食用时容易剥落,且果肉不碎,干湿度适中。
空气能热泵烘干机与普通干燥装置(进干燥室空气温度>;40℃)相比,由于热泵烘干机初投资一般高于空气电加热装置、燃气或燃煤热风炉,因此干燥装置的初投资一般高于普通干
燥装置,热泵烘干机干燥装置的能源,运行费用低,其综合经济性仍有一定优势。
现在的辣椒加工大部分都是用烘干设备来进行的,因为辣椒种植面积越来越大,所以就需要更快的烘干设备来实现辣椒的快速加工处理,此外考虑到目前各地对于方面的要求,新型节能的辣椒烘干方式已经逐渐替代了传统的辣椒烘干方式。网带式青辣椒烘干设备是多层的烘干结构,辣椒在多层网带的带动下,辣椒从上层往下移动,烘干过程中辣椒和高温热空气充分接触,辣椒在烘干运行中有多次往下落的过程,使辣椒翻动更完善,达到快速均匀烘干的效果。烘干温度、铺料厚度、烘干时间、网带运行快慢等都可以根据实际情况进行灵活控制。
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