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由于莲子保存是需要把水分去掉,不然保持的时间是不会太长的,传统的干燥处理就是晒,现在的干燥处理都是用机械进行烘干
1、选材要求:
在烘干莲子之前,需要将莲心取出,莲心可以制成莲心茶。
2、温度要求:
(1)需要提前开启烘干机进行预热,预热到60c时,再将取出莲心的莲子放入。
(2)放人莲子后,烘房会快速降温,降到40℃左右,这时候需要开启十分钟电辅,再次将烘房内温度升到60c。
3、电辅要求:
电辅关闭后,空气源热泵以60c为基础,逐渐升温,半个小时之后达到68c左右,一个小时后达到75c左右,在烘干两个半小时之后,进入莲子烘干的阶段。在此阶段,需要将烘干房内的温度提升到90工左右,再次开启电辅辅助加热,半小时后,莲子内的含水量下降到20%以内。
4、机型选择要求:
机型好是选择5p或者10p的空气热泵烘干机,这种机型一般可以烘干80~150斤莲子,如果机型小的话,温度就会上不去,米线烘干机报价,这会导致物料烘步出来。
自然晾晒缺点比较多,受热不均匀,需要人工翻(如果量大,人工投入太大,劳心劳力)其次,如遇到阴雨天(尤其是连续的阴雨),花椒没晒干就容易发霉变质再者,自然晾晒,针对种植户来说,---不可行,晾晒需要大量的场地,有些种植户一下子种植了几百上千亩的花椒,这得多大的场地进行晾晒。鸿睿空气能智能花椒烘干机可以自由控温控湿,根据花椒自身的特性,按照花椒特性计设更适合的烘干工艺曲线,可以达到花椒自身---的开口率(95%以上)和---的颜色保鲜度。
自然晒干:由于时间长,且有许多不确定因素,需要大量人工翻动,干燥的成品色泽也参差不齐,不适合---操作。
人工干制:方法有很多种,营口米线烘干机,比较传统的就是适用煤的燃烧产生热量进行烘干。这两年,空气污染比较---,---力度大,很多地方都在取缔以煤燃烧的锅炉。同时,煤燃烧的过程中会产生大量的---物,也会在食品的加工过程中产生二次污染。以后,用煤烘干已然不是好的选择。下面主要介绍烘干机在烘干红枣方面的应用。
红枣加工的是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。
烘出的枣须注意通风散热,米线烘干机视频,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,米线烘干机多少钱,糖分很容易发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一摊,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。因此,烘烤完毕,一定要冷却后,才能入贮。
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